职场女性：“80后”办公一族的一日三餐

肥胖会增加机体脏器的负担，加速衰老，同时心血管疾病、糖尿病的发病率也会增加。从事是轻体力劳动的80后，除了要控制能量外，还要坚持适量的运动。运动不仅可以消耗热量，也是保持全身各个器官健康的重要措施。适宜的运动有慢跑、游泳、骑车等，如条件不允许也应每天走路半小时以上，或是通过爬楼梯等运动方式加大热量支出。

一日三餐菜谱如下: ~0 X)

早 餐：番茄鸡蛋

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午 餐：醋熘白菜 糖醋排骨 香菇冬笋 B8 \3 q, Y1 b7 c5 K- \

晚 餐：牛奶麦片粥 香干炒黄瓜 家常花卷 蒜茸油麦菜

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早餐食谱： WAIMAOZU.COM

番茄鸡蛋

主料：番茄3个、鸡蛋4个

调料：盐、糖、水淀粉、色拉油。

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烹饪方法： $ m O7 B$ n+ l:

1、将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 Waimaozu^com

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 B8 \3 q, Y1 b7 c5 K- \

3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

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4、留余油烧热，下番茄煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 p4 A% }+ w5 g5 B

午餐食谱： WAIMAOZU.COM

醋熘白菜 外贸.族

主料：白菜500克 SOHO外贸族l( V5 i. d9

辅料：香菜10克 % I6 E, d' K* v! O$ I0 [

调料：大葱10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 醋5克 酱油5克 花生油15克 wai_mao_zu.com

烹饪方法

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1. 白菜柄洗净，切大片。葱洗净切段，蒜去洗净切片。 {- P"

2. 锅中加少少许油烧热，爆香葱、蒜，放入白菜，调味，慢火煸炒。 Waimaozu^com

3. 放入香菜，炒匀即可。 外贸.族

糖醋排骨 % I6 E, d' K* v! O$ I0 [

主料：猪排500克

辅料：面粉50克、葱段、生粉和香油各适量。 WAIMAOZU.COM

调料：绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克 WAIMAOZU.COM

烹饪方法 {- P"

1、将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。

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2、将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。

3、烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

4、原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 s; j9 A u2 g4 K' N7 q$ @

做糖醋排骨时应注意： ~0 X)

1.排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮 B8 \3 q, Y1 b7 c5 K- \

2.黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精； WAIMAOZU.COM

3.一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看 % I6 E, d' K* v! O$ I0 [

4.还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。 s; j9 A u2 g4 K' N7 q$ @

香菇冬笋

主料：香菇（干）150克

辅料：冬笋50克 m7 E* u9 ?7 j, Q: p' y Y

调料：酱油20克 白砂糖5克 味精1克 植物油30克 香油15克 淀粉(豌豆)5克 ~0 X)

烹饪方法 ~0 X)

1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净；冬笋切成4厘米的薄片。

2.炒锅烧热，下植物油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅炒熟，然后下香菇，加酱油、白糖、味精和清水150克。旺火烧开，移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收紧卤汁，用淀粉勾芡，颠炒几次，淋上香油出锅装盘。 外贸族

晚餐食谱： o8 e! I; h6

牛奶麦片粥

主料：牛奶600克 燕麦片60克

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调料：白砂糖50克

烹饪方法 waimaozu_com

1.将燕麦片用少量冷水浸泡软化。 WAIMAOZU.COM

2.将锅内倒入牛奶，烧沸后放入麦片煮成粥，分放碗内，加入糖调匀，即可食用。 外贸族

香干炒黄瓜

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主料：黄瓜500克 豆腐干100克

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调料：植物油25克 料酒10克 香油10克 味精5克 盐5克 大葱5克

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烹饪方法

1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。

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2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。

3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。

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蒜茸油麦菜 $ m O7 B$ n+ l:

主料：油麦菜300克

调料：色拉油20克 盐3克 味精2克 大蒜（白皮）20克 K$ K- Q9 m

烹饪方法

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1. 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；

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2. 油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

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3. 放入蒜末，起锅装盘。 p4 A% }+ w5 g5 B